Народився 3 липня 1965 року в Білій Церкві на Київщині. Освіту здобув у Київському політехнічному інституті на факультеті хімічного машинобудування та апаратобудування. 1988 року, після закінчення вишу, був направлений на роботу в об´єднання «Київнерудпром». Починав з найнижчої сходинки – посади спеціаліста. Згодом став майстром каменеобробного цеху, а потім і провідним інженером. Від кінця вісімдесятих мешкає в місті Ірпені, що на Київщині.
       Здобувши неабиякий досвід у каменярській справі, 1995 року Олег Бондар організував та очолив виробниче підприємство «Інтро-Плюс». Воно  працює в двох напрямках: добування та обробка природного каменю (граніту  й мармуру) і обладнання будівель сучасними енергоощадними фасадними системами. За участю «Інтро-Плюс» реконструйовано Успенський собор Києво-Печерської лаври, майдан Незалежності, Центральний залізничний вокзал, площі перед Верховною Радою та Секретаріатом Президента, комплекс «Мандарин плаза» тощо. 
       Інтенсивний розвиток бізнесу та прагнення його керівника вдосконалюватися зумовили потребу розширити сферу знань, тому, бажаючи отримати другу вищу освіту, Олег Бондар вступає на економічний факультет Міжрегіональної академії управління персоналом.
       У червні 2007 Олега Бондаря обрали на посаду Ірпінського міського голови. Найважливішими чеснотами місцевої влади Олег Бондар вважає дієвість, чесність та відкритість. А посадових обов´язків у нього чимало. Він мусить готувати проекти програм соціально-економічного та культурного розвитку, розподіляти бюджетні кошти, представляти територіальну громаду у відносинах з державними органами. Міський голова переконаний, що інтенсивний розвиток міста забезпечується ефективним управлінням.
       На думку Олега Бондаря, пріоритетним для Ірпеня є розвиток не промислової, а освітньої та оздоровчої сфер. Для цього є належна база: у місті функціонують Економічний коледж Національного аграрного університету та Національний університет державної податкової служби України, працюють санаторні заклади, що спеціалізуються на лікуванні туберкульозу та захворювань серцево-судинної системи.
       Особливої опіки міського голови потребує сфера культури та краєзнавства, адже Ірпінь – місто з давньою історією, а мальовничі краєвиди забезпечили йому статус улюбленого місця відпочинку письменників та художників. Але Олег Бондар дбає не лише про підтримку давньої слави, але й про її примноження. Відродити самобутній образ Ірпеня – одне з головних сьогочасних завдань міського голови.
       Виконуючи свою роботу, Олег Бондар завжди пам´ятає, що він відповідальний перед територіальною громадою, яка довірила йому почесні повноваження.